Nos recettes pour recevoir #4 - Courgette butternut farcie

by - 06:30

Ce mois-ci, je vous propose une recette de saison avec la courgette butternut farcie.


Ingrédients

- une courgette butternut
- 300 grs de viande de bœuf hachée
- un paquet de lardons allumettes
- 40 grs de riz
- un cube de bouillon de légumes
- une échalote
- gruyère râ
- assaisonnement (sel, poivre, herbes de Provence, huile d'olive, beurre) 
 
 

1. Couper la courgette en deux et enlever les pépins. Retirer la chair en laissant environ 1 cm de tour. Couper la chair et réserver.

2. Placer les deux moitié de butternut dans un plat allant au four. Mettre un peu de beurre dans chaque morceau de courge et enfourner pendant 25 min à 210°C.

3. Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une sauteuse. Ajouter la viande hachée et la faire cuire en mélangeant bien.

 
4. Ajouter ensuite l'échalote hachée finement et les morceaux de butternut. Faire revenir quelques minutes à feu vif.

5. Quand la courge a bien ramolli, ajouter 20 cL d'eau et le cube de bouillon de légumes. Ajouter ensuite le riz, un demi verre d'eau et laisser mijoter à feu moyen une petite dizaine de minutes.

6. Incorporer à cette préparation les lardons, le bœuf haché et les herbes de Provence. Bien mélanger et laisser de nouveau mijoter à feu doux pendant 5 min.

 
7. Sortir les deux moitiés de courge du four. Avec un pinceau, étaler le beurre fondu pour enduire toute la surface de la butternut. La garnir avec la farce et parsemer de gruyère râpé.

 
8. Mettre au four pendant 25 min à 200°C. Laisser bien gratiner. Une fois cuit, c'est un régal !


BON APPÉTIT ! 

  
C'était ma contribution au rendez-vous culinaire de Féelyli pour partager ensemble nos recettes pour recevoir.


 

You May Also Like

4 commentaires

  1. Ca a l'air très bon ! J'ai déjà fait ce genre de recette avec une courge spaghetti, c'est très bon aussi.
    Merci pour t participation :-)

    RépondreSupprimer
  2. Ça a l'air trop trop bon ! Merci pour cette idée de recette :)

    RépondreSupprimer

Mon fil instagram