[Recette] : La glace à la fraise maison sans sorbetière.

by - 06:15

Il est venu le joli temps ensoleillé (même dans ma Picardie !) et avec lui, les légumes du potager qui poussent et les fruits qui mûrissent... et notamment les fraises ! Et quand on en récolte beaucoup comme moi, on ne sait pas toujours quoi en faire car elles s'abiment très vite...

L'année dernière, j'ai donc fabriqué de la glace à la fraise maison qui avait eu un succès fou ! J'ai donc renouvelé l'expérience cette année, et j'en profite donc pour vous donner ma recette, qui ne nécessite pas l'utilisation de la sorbetière (mais, si vous en avez une, vous pouvez très bien vous en servir avec cette recette). 

glace fraises maison sans sorbetiere


Ingrédients
- 1 kg de fraises (évidemment, je vous recommande d'utiliser des fraises bien mûres et bien sucrées pour que la glace ait un bon goût)

- 400 g de sucre glace (mais cela dépendra des fraises dont vous disposez, moins elles seront sucrées au départ, plus vous devrez rajouter de sucre)

- 400 mL de crème liquide (mini 30% de MG) qu'il faudra placer 10 min au congélateur avant de commencer la recette pour qu'elle soit bien froide.



glace fraises maison sans sorbetiere

1. Mixer les fraises pour obtenir un coulis. Selon vos goûts, vous pouvez laisser plus ou moins de morceaux. Ici, pour que cela plaise à toute la famille, je n'en laisse pas.

2. Ajouter au coulis le sucre glace en fouettant bien pour ne pas qu'il y ait de "grumeaux".

glace fraises maison sans sorbetiere


3. A l'aide d'un fouet électrique, faire épaissir la crème liquide en la montant comme une sorte de chantilly.
glace fraises maison sans sorbetiere

4. Incorporer la crème délicatement au mélange fraises-sucre, à l'aide d'une spatule en silicone par exemple, afin d'obtenir un ensemble homogène. 

glace fraises maison sans sorbetiere


5. Verser le mélange obtenu dans des pots allant au congélateur. Ici, nous utilisons différents formats : des bacs à glace vides, des "Tupperware" et des plus petits formats (petits pots pour bébé).

glace fraises maison sans sorbetiere

6. Placer les pots au congélateur et attendre que cela prenne.

Vous l'aurez compris, cette recette est ultra simple à faire ! Elle ne nécessite pas de sorbetière et peut être valable pour d'autres fruits (groseilles, cassis, framboises,...)
Et surtout, elle est délicieuse !

glace fraises maison sans sorbetiere

You May Also Like

32 commentaires

  1. Ma mamie faisait une glace à la fraise dont j’etais Totalement fan avec la célèbre sorbetière Seb.
    Je n’ai jamais retrouvé ce goût que j’aimais tant.
    Je n’ai pas de sorbetière. Du coup, je vais essayer ta recette en espérant très fort retrouver cette madeleine de Proust

    RépondreSupprimer
  2. Coucou
    Yeah merci !! C'est un super idée gourmande et en plus facile à reproduire. J'apprécié d'autant p^lus que je n'ai pas de sorbetière ! Je garde très précieusement ta recette pour les jours d'été.
    Passe une belle semaine

    RépondreSupprimer
  3. N'ayant pas de sorbetière, je note ta recette pour la tester ! J'adore les glaces aux fruits :) Merci pour cette recette simplissime à faire !

    RépondreSupprimer
  4. genial, je ne pensais pas cela possible ! j'essaierais c'est sur !

    RépondreSupprimer
  5. merci car je n'ai pas de sorbetière et j'adore les glaces mais du coup je n'en fais pas car je pensais que c'était impossible sans !
    Je vais donc pouvoir ravir mes enfants cet été :) merci

    RépondreSupprimer
  6. Coucou !
    Miam miam
    On a une sorbetière à la maison, il faudrait qu'on s'y mette :)

    RépondreSupprimer
  7. C’est tout ? Moi qui pensais que c’était compliqué sans sorbetière ! Je testerai alors !
    Côté glace comme mes filles adorent ça, j’en fais à l’eau avec du sirop ou du jus, et paefois j’ajoute des fruits :)

    RépondreSupprimer
  8. voilà une super recette que je garde precieusement pour mes loulous et pour moi ...ahhaha

    RépondreSupprimer
  9. J'adore l'idée qu'on puisse faire de la glace sans sorbetière. Clairement, j'ai une petite cuisine et je ne peux pas avoir beaucoup de robots (même si j'en rêve!)... du coup, cette recette me semble parfaitement coincider avec ma problématique. Merci! Hâte de la tester!

    RépondreSupprimer
  10. Je note ta recette mais en remplaçant la crème liquide par du lait d’amande !
    Merci

    RépondreSupprimer
  11. Ta recette est top ma grand mère fait également de la glace à la fraise et mon dieu qu'est ce que c'est bon j'en raffole !

    RépondreSupprimer
  12. Je rafole des glaces et la tienne aux fraises ma fait bien envie pour mon dessert

    RépondreSupprimer
  13. Coucou je note car je n'ai pas de sorbetière ici, du coup très pratique ta recette bisous

    RépondreSupprimer
  14. Coucou,
    Pour ma part je fais plutôt de la glace allégée ahah style de glaces à l'eau maison mais ta recette est chouette aussi, comme quoi on peut s'en sortir sans sorbetière ^^
    Des bisous :)

    RépondreSupprimer
  15. coucou oh je savais pas que c'était aussi facile...je note ta recette pour tenter cette été avec les enfants. Merci pour ton partage, nous cette année les fraises rien: on a eu un maladie et tout pourris sur le pieds dommage car l'année passée en avait une tonne de fraises et trop même j'aurais pu faire ta glace bisosu

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Ici on en a eu, mais beaucoup moins que l'an dernier car il avait gelé quand les fleurs sont sorties...

      Supprimer
  16. j'adore les sorbets ! Miam ça donne envie ! Ma préférée est à la framboise mais elles ne sont pas mures à la maison !

    RépondreSupprimer
  17. Miam, sa donne envie. Merci pour la recette, je vais me la noter. Je n'est pas de sorbetière alors c'est chouette de trouver une recette où il n'y en a pas besoin.

    RépondreSupprimer
  18. La fois dernière j'avais vu un reportage comme quoi on ne peux pas faire une glace sans turbine (sorbetière) car une glace à besoin d'air pour être réalisé :) Mais j'avoue que ta recette est bien pratique ! Et je suis la première a faire comme toi même si apparemment ça ne s'appelle pas "glace"

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. J'ai une sorbetière, mais je ne m'en sers pas pour cette recette. Ma recette, ce doit être une crème glacée en fait ;)

      Supprimer
  19. J'adore les sorbets et mon fils adore la glace et les fraises !
    Une recette que je me note !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Attention, ce n'est pas un sorbet car il n'y a pas d'eau mais de la crème liquide ;)

      Supprimer
  20. N'ayant pas de sorbetière, je note ta recette pour la tester :) Merci pour cette recette simplissime à faire !

    RépondreSupprimer
  21. Mmmmmmmmmmmm je raffole des fraises. Merci pour cette jolie recette.

    RépondreSupprimer
  22. Trop cool! J'ai un Thermomix et on peut congeler les fraises et les mixer pour obtenir la glace. J'imagine que n'importe quel bon blender peut faire ça et c'est hyper rapide pour le coup!

    Mika

    RépondreSupprimer
  23. Bonsoir,

    Une recette de glace sans sorbetière je prends surtout que cette glace aux fraises que tu nous proposes à l'air délicieuse alors la gourmande que je suis ne résiste pas !

    Bisous,
    Belle soirée,
    Laeticia

    RépondreSupprimer
  24. Oh la jolie recette, en plus sans machine. J'aime bien ne pas accumuler les appareils ménagers alors je valide

    RépondreSupprimer
  25. Chez nous aussi, c'est sans morceaux !!!
    On a des fraises, mais selement des fraises des bois et en petites quantités... Qui sont mangées avant même de toucher le panier de cueillette !

    RépondreSupprimer
  26. Du coup c'est bien une glace et bon un sorbet. Moi je fais avec du blanc d'oeuf et des fraises congelées

    RépondreSupprimer
  27. Oh trop bonne idée la glace de fraise :) Miam elle doit être délicieuse

    RépondreSupprimer
  28. Hello
    J’adore les glaces, mais bizarrement je n’ai jamais essayé d’en faire. Ta recette sera l’occasion de tester.
    XoXo

    RépondreSupprimer

Mon fil instagram